„Cauliflower Cheese“ ist ein klassisches britisches Gericht, bei dem gekochter oder gedämpfter Blumenkohl mit einer Käsesauce überzogen und anschließend gebacken wird. Es wird häufig als Beilage zu Fleischgerichten oder als eigenständige vegetarische Mahlzeit serviert. Die Sauce besteht traditionell aus einer Béchamelsauce, die mit gereiftem Käse (z. B. Cheddar) angereichert wird.
Etymologisch setzt sich der Begriff aus den englischen Wörtern „Cauliflower“ (Blumenkohl) und „Cheese“ (Käse) zusammen. Das Gericht hat seinen Ursprung in der britischen Küche und wurde vermutlich im 19. Jahrhundert populär.
Zubereitung von Cauliflower Cheese
- Blumenkohl vorbereiten:
- Der Blumenkohl wird in Röschen zerteilt, gekocht oder gedämpft, bis er weich ist.
- Käsesauce:
- Eine klassische Béchamelsauce wird zubereitet, indem Butter, Mehl und Milch kombiniert werden.
- Geriebener Käse, meist Cheddar, wird in die Sauce eingerührt, bis sie cremig ist.
- Zusammenfügen:
- Der Blumenkohl wird in eine Auflaufform gegeben und mit der Käsesauce übergossen.
- Backen:
- Das Gericht wird im Ofen gebacken, bis die Oberfläche goldbraun und sprudelnd ist.
Synonyme und Antonyme
Synonyme:
- Blumenkohl mit Käsesauce
- Überbackener Blumenkohl
- Cauliflower au gratin
Antonyme:
- Blumenkohl ohne Sauce
- Gerichte ohne Käse
Englische Beispielsätze
- Cauliflower cheese is a comforting and classic British dish.
- She served cauliflower cheese as a side dish with roasted chicken.
- The creamy sauce in cauliflower cheese is made with a generous amount of Cheddar.
- For a twist, some people add breadcrumbs or mustard to their cauliflower cheese.
- Cauliflower cheese is often enjoyed as part of a traditional Sunday roast.
Fazit
Cauliflower Cheese ist ein traditionelles Wohlfühlgericht, das für seine herzhafte Cremigkeit und einfache Zubereitung bekannt ist. Es verbindet die Vielseitigkeit des Blumenkohls mit der Reichhaltigkeit von Käse, was es sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht beliebt macht. Mit Variationen wie zusätzlichen Gewürzen oder knusprigen Toppings bleibt es ein zeitloser Klassiker der britischen Küche.