Der Begriff „Cauliflower“ bezeichnet ein Kohlgemüse (Brassica oleracea var. botrytis), das zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae) gehört. Der essbare Teil der Pflanze ist die weiße Blütenknospe, die als dichte, kompakte Blumenkohlsprossen erscheint. Cauliflower ist für seinen milden Geschmack, seine Vielseitigkeit in der Küche und seinen hohen Nährwert bekannt.
Etymologisch stammt das Wort aus dem Lateinischen:
- „caulis“ = Stängel oder Kohl
- „flōs“ = Blume
Im Deutschen wird „Cauliflower“ als Blumenkohl bezeichnet, was auf die blumenähnliche Struktur hinweist.
Merkmale von Cauliflower
- Erscheinung:
- Ein weißer Kopf, umgeben von grünen Blättern.
- Es gibt auch bunte Sorten wie orange, violett oder grün.
- Nährstoffe:
- Reich an Vitamin C, Vitamin K, Ballaststoffen und Antioxidantien.
- Kalorienarm, aber nährstoffreich.
- Verwendung:
- Wird roh, gekocht, gebraten oder püriert gegessen.
- Verwendet in Gerichten wie Blumenkohlreis, Suppen, Curry oder Pizzaböden.
Synonyme und Antonyme
Synonyme:
- Blumenkohl
- Kohlgemüse
- Gemüseblüte
Antonyme:
- Wurzelgemüse (z. B. Karotten)
- Blättergemüse (z. B. Spinat)
Englische Beispielsätze
- Cauliflower is a versatile vegetable used in a variety of dishes.
- She made a creamy cauliflower soup for dinner.
- The vibrant purple cauliflower added a pop of color to the salad.
- Roasted cauliflower with spices is a healthy and delicious side dish.
- Many people use grated cauliflower as a low-carb alternative to rice.
Fazit
Der Cauliflower oder Blumenkohl ist ein beliebtes Gemüse mit mildem Geschmack und vielen kulinarischen Möglichkeiten. Durch seine hohen Nährwerte und geringen Kalorien ist er besonders bei gesundheitsbewussten Menschen beliebt. Ob klassisch gedämpft, modern als Pizzaboden oder in Suppen – Cauliflower bleibt ein Grundnahrungsmittel, das in Küchen weltweit geschätzt wird.