Broil

Das englische Wort „broil“ wird hauptsächlich in der Küche verwendet und beschreibt eine spezielle Art des Kochens, bei der Lebensmittel unter direkter Hitze gebraten oder gegrillt werden. Es hat jedoch auch eine weniger gebräuchliche Bedeutung, die sich auf hitzige Auseinandersetzungen oder Konflikte bezieht. In diesem Beitrag erfährst du mehr über die verschiedenen Bedeutungen und den Gebrauch von „broil“.

Herkunft und Etymologie

„Broil“ stammt aus dem Altfranzösischen „bruller“, was „verbrennen“ bedeutet. Es gelangte im 14. Jahrhundert in die englische Sprache und bezog sich ursprünglich auf das Kochen mit direkter Hitze. Die zweite, weniger gebräuchliche Bedeutung, die „Konflikt“ oder „Auseinandersetzung“ beschreibt, leitet sich von der Vorstellung eines hitzigen Streits ab, ähnlich wie beim intensiven Kochprozess.

Bedeutung im Englischen

1. Kochen unter direkter Hitze (Hauptbedeutung)
   In der Küche bezieht sich „broil“ auf eine Methode des Grillens, bei der Lebensmittel sehr nah unter einer direkten Hitzequelle, wie z. B. dem Grill eines Ofens, gegart werden. Es ähnelt dem Grillen im Freien, bei dem das Essen auf einem Rost über offener Flamme gegart wird.Beispiel:
   • „Place the chicken under the broiler and cook until the skin is crispy.“
     („Lege das Hähnchen unter den Grill und gare es, bis die Haut knusprig ist.“)
2. Hitzige Auseinandersetzung oder Konflikt (weniger gebräuchlich)
   In einer weniger häufigen Verwendung wird „broil“ metaphorisch verwendet, um hitzige Diskussionen oder Streitigkeiten zu beschreiben. In diesem Kontext hat das Wort eine ähnliche Bedeutung wie „strife“ oder „conflict“.Beispiel:
   • „The political broil between the two parties lasted for weeks.“
     („Der politische Streit zwischen den beiden Parteien dauerte wochenlang.“)

Verwendung in der modernen Sprache

„Broil“ wird hauptsächlich im kulinarischen Kontext verwendet. Besonders in amerikanischen Rezepten wird häufig der „broiler“ (Grillfunktion im Ofen) erwähnt. Im britischen Englisch wird anstelle von „broil“ oft „grill“ verwendet. Die metaphorische Verwendung von „broil“ ist seltener und kommt vor allem in literarischen oder formellen Kontexten vor.

Beispiel:

• „Broil the steak for five minutes on each side for a perfect medium-rare finish.“
  („Grille das Steak fünf Minuten auf jeder Seite für ein perfektes medium-rare Ergebnis.“)

Synonyme und verwandte Begriffe

Für „broil“ gibt es einige verwandte Begriffe, die je nach Kontext verwendet werden können:

• Grill (grillen)
• Roast (rösten, braten)
• Bake (backen)
• Sear (scharf anbraten)

Im metaphorischen Sinn sind die Synonyme:

• Conflict (Konflikt)
• Dispute (Streit)
• Strife (Zwietracht)

Beispiele für die Verwendung

• Kochen: „Den Fisch auf hoher Temperatur grillen, bis er schön knusprig ist.“
  Englisch: „Broil the fish at a high temperature until it’s nice and crispy.“
• Konflikt: „Der Streit in der Belegschaft eskalierte schnell und führte zu Spannungen.“
  Englisch: „The broil among the staff escalated quickly, leading to tension.“

Fazit

Das Wort „broil“ ist vielseitig und wird hauptsächlich im kulinarischen Bereich verwendet, um eine spezifische Art des Grillens zu beschreiben. In einem anderen, weniger gebräuchlichen Kontext kann es auch auf hitzige Auseinandersetzungen hinweisen. Für Englischlernende ist „broil“ ein nützliches Wort, besonders beim Kochen, und es hilft, den Unterschied zwischen amerikanischem und britischem Englisch besser zu verstehen.